給食★金時煮豆

給食★金時煮豆

Description

甘さを加減した味付けで、美味しくいただけます!

材料

金時豆(乾)
200g
砂糖
50g
醤油
小さじ2

作り方

1

金時豆はたっぷりの水に一晩漬けて戻す。

2

1を火にかけ、沸騰したらザルにあげ、あく抜きする。

3

鍋に2と水を入れて金時豆をやわらかく茹でる。

4

やわらかくなったら、鍋の水分量が少ないことを確認し、調味料を入れて味を付ける。

コツ・ポイント

圧力鍋を使って豆を茹でると時短になります。

このレシピの生い立ち

京丹後市の保育所で提供している給食です。
レシピID : 5935806 公開日 : 19/12/03 更新日 : 19/12/04

このレシピの作者

海と山に囲まれ自然いっぱいの京丹後市は、京都府の最北端にあります。
「食」については、ブランド価値の高い“間人ガニ”や“丹後産コシヒカリ”、“地酒”などさまざまな資源にあふれています。
★地元の食材を使った簡単レシピは毎月25日頃に掲載!
(京丹後市公式ホームページ)http://www.city.kyotango.lg.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」