鮭のオイスターソース煮

鮭のオイスターソース煮

Description

オイスターソースで鮭のうま味がアップ

材料 (4人分)

生鮭(切り身)
280g(4切れ)
 酒
大さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1
 
大さじ2弱
しめじ
200g
ブロッコリー
160g
大さじ1と1/3
 酒
小さじ2
 しょうゆ
小さじ1
 砂糖
大さじ2弱
 
小さじ2

作り方

1

鮭は4~5センチ位のそぎ切りにし、Aで下味をつけてしばらくおく

2

1に片栗粉をまぶす

3

しめじは石づきを取ってほぐし、ブロッコリーは小房に分けて洗い、固めにゆでる

4

フライパンにごま油を入れて熱し、2を入れて焼き色がついたらしめじを加え、Bの調味料を加えて炒め、火を通す

5

4に3のブロッコリーを加え、サッと炒め合わせて仕上げる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

野菜もしっかりとれる鮭のレシピをつくりました
レシピID : 5935847 公開日 : 19/12/03 更新日 : 19/12/03

このレシピの作者

『五平餅』や『栗きんとん』が有名な岐阜県中津川市です♪管理栄養士が季節の美味しい野菜を使って簡単に作れるレシピをのせています♪野菜をしっかり食べて『けんぱち』くんと一緒ににからだの中から元気になりましょう!
中津川市健康なび:http://www.city.nakatsugawa.gifu.jp/wiki/健康なび

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