れんこんのふんわり揚げ

れんこんのふんわり揚げ

Description

食感が楽しめるふんわり美味しいれんこん料理です

材料 (4人分)

れんこん
128g
はんぺん(白)
88g
青じその葉
8枚
適量

作り方

1

れんこんは洗って皮をむき、1/3はみじん切りにし、2/3はすりおろしてザルに上げ、水けを切る

2

はんぺんはボウルに入れて手でつぶす

3

2に1のれんこんを加えて混ぜる

4

3を1人2個になるように分け、小判型に丸めて青じその葉を巻く

5

油を170度に熱し、4をじっくりと揚げる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

れんこんを使ったメニューを作りました
レシピID : 5935913 公開日 : 19/12/03 更新日 : 19/12/03

このレシピの作者

『五平餅』や『栗きんとん』が有名な岐阜県中津川市です♪管理栄養士が季節の美味しい野菜を使って簡単に作れるレシピをのせています♪野菜をしっかり食べて『けんぱち』くんと一緒ににからだの中から元気になりましょう!
中津川市健康なび:http://www.city.nakatsugawa.gifu.jp/wiki/健康なび

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