くっつかない!キムチ焼きそばソバメシ

くっつかない!キムチ焼きそばソバメシ

Description

焼きそばがフライパンにくっつかない方法をお知らせしたくて。それも簡単に。

材料 (1人分)

冷蔵庫の余り野菜
適量
キムチ
約50g
冷やご飯、炊きたて可
約100g
市販の焼きそば(蒸し)
1つ
サラダ油
約10cc

作り方

1

写真

冷蔵庫の余り野菜をカットしてフライパンに投入。キャベツは手でちぎり、人参はピーラーでひたすら薄切り。ピーマンは包丁。

2

写真

キムチをのせます。

3

写真

ライスと麺を入れ、サラダ油をひと回し。

4

写真

5

写真

フタをかぶせ、ここで火をつけます。中火。シャキシャキ野菜が苦手な人は弱火

6

写真

しばらくしたら、湯気がバンバン出てくるので、フタを開けて粉末ソースを入れます。

7

写真

麺をほぐし、ご飯をほぐし、よく混ぜたらできあがりです。フライパンには何もくっついてないはず。盛り付けのセンスがない。

コツ・ポイント

野菜に火が通り、麺やご飯が温まるまで、とにかくいじらない!多少焦げたとしてもそれも旨味になります。ばちばち言うなら弱火に、うんともすんとも言わないなら中火にします。火加減はちょっと難しいかも。ちなみにうちのフライパンはかなりの年季です。

このレシピの生い立ち

以前住んでたレオパレスの、ショボい電熱コンロが生かされた一品。
レシピID : 5936499 公開日 : 19/12/03 更新日 : 19/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」