中華の定番 八宝菜の画像

Description

八宝菜です。無理やり八宝にしました。

材料 (3人分くらい)

100 g
3枚
2本
適当
うずら
5
しいたけ戻し汁
200ml
鶏がらスープの素
小さじ1.5
オイスターソース
大さじ1
紹興酒か酒
大さじ2
愛情
ごま油
適当

作り方

  1. 1

    材料を全て切ります。干し椎茸は水で戻して戻し汁は捨てないで。きくらげも水で戻してくだたい。

  2. 2

    しいたけ汁、オイスターソース、鶏がらスープの素、紹興酒を混ぜる。

  3. 3

    肉に火を入れる。ある程度通ったら白菜とチンゲン菜を加える。

  4. 4

    白菜に火が通ったら残りも加えてまぜる。全体に火が通ったら調味料を加える。

  5. 5

    煮立ったら水溶き片栗粉、最後に化粧油(ごま油)で完成。

コツ・ポイント

赤いの七味です。無理やり8種類にしたくて彩り重視でトマト入れました。にんじんのほうがいいです。

このレシピの生い立ち

なんとなく
レシピID : 5936577 公開日 : 19/12/04 更新日 : 19/12/04

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