中華の定番 八宝菜
作り方
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1
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材料を全て切ります。干し椎茸は水で戻して戻し汁は捨てないで。きくらげも水で戻してくだたい。
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2
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しいたけ汁、オイスターソース、鶏がらスープの素、紹興酒を混ぜる。
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3
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肉に火を入れる。ある程度通ったら白菜とチンゲン菜を加える。
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4
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白菜に火が通ったら残りも加えてまぜる。全体に火が通ったら調味料を加える。
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5
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煮立ったら水溶き片栗粉、最後に化粧油(ごま油)で完成。
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コツ・ポイント
赤いの七味です。無理やり8種類にしたくて彩り重視でトマト入れました。にんじんのほうがいいです。
このレシピの生い立ち
なんとなく