大量 メロンパン

大量 メロンパン

Description

パーティ時の覚え書き用に

材料 (41個分)

1500g
ホシノ天然酵母
75g
23g
砂糖
100g
菜種油
50g
ヨーグルト
100g
人肌の水分
まとまる程度
●薄力粉
975g
●砂糖
375g
●バター
300g
●卵
L3つ

作り方

1

パンの材料をこね一次発酵。
60g適度に分割し一次発酵。

2

一次発酵中にクッキー生地を作っておく。
バターを練り砂糖を入れ混ぜ、卵、ふるった粉を入れ混ぜる。

3

2がまとまったら1つ40g程度に分割し丸めておく

4

クッキーを伸ばし生地にのせ、丸めて二次発酵。

倍に膨らんだらスケッパーで筋をつけ分量外の砂糖をふり170度で焼く。

コツ・ポイント

予めクッキー生地を作っておくと楽!

このレシピの生い立ち

大量に作ることが多いので覚え書き用に
レシピID : 5936672 公開日 : 19/12/04 更新日 : 19/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」