デミソースで！本格洋食ビーフシチュー
Description
濃厚な本格ビーフシチューが食べたくて、デミグラスソース缶を使って作ってみました。
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材料
（4人分）
300g
ワイン
120cc
290g
200cc
★コンソメキューブ
1個
★ケチャップ
大さじ2
1個
1/2個
1個
1/2房
作り方
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1
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【下準備】
野菜、牛もも肉を適当な大きさに切る。玉ねぎは四角く切ると良いです。
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2
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牛もも肉を赤ワインに15分程浸け、取り出し塩こしょうする。（赤ワインは後で使うので捨てないで下さい）
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3
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フライパンに油を引き、牛もも肉の両面を焼く。
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4
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牛もも肉に火が通ったら野菜（ブロッコリー以外）を加えて炒め、2の赤ワインを加えて15分程煮込む。
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5
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鍋に4とブロッコリーを入れ、★の材料を加え20分程煮込む。
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6
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お皿に盛付け、お好みでミルクをかけたら完成です。
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コツ・ポイント
牛もも肉に赤ワインを染み込ませ、最初から煮込むのでなくフライパンで焼きジューシーさを出す事がポイントです。
このレシピの生い立ち
デミグラスソース缶を使って本格洋食なでビーフシチューを作りたく、工夫してみました。
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