フライパンで♪鶏むね肉のトマト煮込み✨
Description
そのままおかずとして食べても美味しいですが、パスタソースや、ドリアやグラタン・オムレツのソースにしたりしてもOK✨
管理栄養oponko
作り方
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1
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鶏むね肉は、フォークでぐさぐさと全面さして砂糖、塩、日本酒を振りかけて揉み込み、30分以上冷蔵庫で寝かせる‥Zzz。
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2
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①を食べやすい大きさに切り、塩胡椒、小麦粉を振る。フライパンににんにくとオリーブ油を入れ焼き目がつくまで焼き別皿に取る。
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3
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②で使用したフライパンに、ぶなしめじと、くし切りにした玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
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4
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③に水とトマト缶、ローリエ、ミックスビーンズ、★ブイヨン、ケチャップ、ソース、赤ワイン、塩、こしょうを入れてよく煮込む。
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5
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味がしみ込んだら完成ですっ♪♪仕上げにバジルをトッピングするとおしゃれで、味も引き締まりますよ(^O^)✨
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6
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パスタを茹でてからめても美味しいですよ♪♪
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コツ・ポイント
なすやピーマン、ズッキーニ、人参、じゃがいも、ブロッコリー、キャベツなどご家庭にある野菜をいろいろ入れて作ってみて下さい✨鶏むね肉は下処理をすることと、焼いた後に取り置いて最後煮詰めるタイミングで入れることでやわらかく仕上がりますよ♪♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーで高たんぱく！安くて美味しい鶏むね肉を、やわらかく仕上げること✨いろいろアレンジしやすく、沢山の野菜と一緒に食べれるように考えました♪♪
管理栄養oponko
