【離乳食】カボチャとパプリカのチャンプル

【離乳食】カボチャとパプリカのチャンプルの画像

Description

完了期パクパク期に野菜&たんぱく質がとれる炒めるだけの簡単おかず^^いろんな野菜で作れるのでストック野菜を使うと楽チン!

材料 (約3食分)

スライス2枚
1/2個
大きめ1房
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りしておく

  2. 2

    【野菜の下ごしらえ①】カボチャはラップに包んでレンジ(1分)にかける。粗熱がとれたら皮を切り取り、5mm幅程に切る

  3. 3

    【野菜の下ごしらえ②】パプリカは皮を剥き柔らかく茹で、細かく刻む。ブロッコリーも柔らかく茹でる(ストック野菜にしても◎)

  4. 4

    フライパンでごま油を熱し、鶏挽き肉を炒め、鶏肉が白っぽくなってきたらカボチャ、水切りした豆腐を丸ごと入れる

  5. 5

    豆腐を崩しながら炒め、全体に火が通ったらブロッコリー、パプリカを和えて完成!

コツ・ポイント

離乳食用に作りおきしておいた野菜を使うと時短になります。鶏挽き肉はコストコの冷凍さくらどりが便利です^^豆腐はキッチンペーパーにくるんで15-20分程置くだけで水切りできます。2食目以降は粉チーズ等を加えて味変しても◎

このレシピの生い立ち

子供が夕方のEテレを見てる間に何か作れないかと思い、残っていたストック野菜で作ってみました。1歳0ヵ月の子供がモリモリ食べてくれました^^
レシピID : 5937267 公開日 : 19/12/04 更新日 : 20/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート