スペアリブと野菜のココットプレート焼き
作り方
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1
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スペアリブにフォークでツンツン穴をあける。
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2
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ビニール袋にスペアリブと調味料を加える。
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3
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良く揉んで、半日〜1日冷蔵庫で休ませる。私は、前日の夕方から1日です♪
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4
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アスパラは根元をピーラーで剥き、斜めに半分に切る。
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5
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じゃがいもは皮のまま、玉ねぎとともに1.5センチの輪切り、かぼちゃは半分に切り、種を取り除いて1.5センチに切る。
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6
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ココットプレートにオリーブオイルを塗り、魚焼きグリルで10分焼き、箸を刺し柔らかくなった野菜は取り出し、さらに3分焼く。
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7
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ココットプレートに薄く、オリーブオリーブを塗り、スペアリブを並べ、蓋をして、魚焼きグリルで10分焼く。
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8
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側面に返して、さらに2分焼く。(オーブンなら、全体で200度で20分くらいです。野菜も一緒に加熱して下さい)
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9
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スペアリブに焼き上がった野菜をのせて、温める程度に1分半加熱する。
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10
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皿に盛り付け完成♪
野菜には、オリーブオイルと粗塩を振ってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
ココットが魚焼きグリルに入らなければオーブンで焼いて下さい♪
スペアリブは、フォークで穴をあけて、味が染み込みやすいようにします。じゃがいも、かぼちゃは2分レンチンしてから焼くと時短になります。
スペアリブは、フォークで穴をあけて、味が染み込みやすいようにします。じゃがいも、かぼちゃは2分レンチンしてから焼くと時短になります。
このレシピの生い立ち
新しくしたコンロにココットが付いていたので、使ってみました。オーブンなら200度で野菜と一緒に20分くらい加熱して下さい、