台湾風カステラ

材料を準備する。

卵白にグラニュー糖の半量を入れてしっかりしたメレンゲを作る

卵黄に残りのグラニュー糖を入れて混ぜる。

薄力粉をふるいいれて混ぜる。

メレンゲを5に数回に分けて混ぜる。

型に入れて湯瀬して170℃に余熱したオーブンで約45分くらい焼く。

完成。