ごま☆ポン酢で冷しゃぶ☆オクラあえ版
ちょみくん
作り方
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1
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豚肉は、酒を入れた熱湯でさっと茹でて、お湯にとった後ペーパーで、水気をふき取る。
食べやすい大きさに切っておく。
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2
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たまねぎは塩をふり、しばらくおいてさっと水に通して水気を切っておく。
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3
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オクラは塩を入れた熱湯で茹で、水にとったあと、水気を切り小口切りにしておく。
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4
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たまねぎ、オクラ、豚肉、ポン酢、すりごまを合わせる。盛り付けでトマトを添えたら出来上がり！
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コツ・ポイント
茹で上がった豚肉は、冷水にあげず常温の水かぬるま湯にあげてください。。。お肉が硬くなりません♪
このレシピの生い立ち
わかめが無かったので、オクラを使ってみました。。。。
ちょみくん
