お豆腐deココア風味アイスクリーム

お豆腐deココア風味アイスクリーム

Description

お豆腐を1丁まるごと使ったアイスクリーム風デザートです☆

子供達は豆腐だと気づかず、食べてました~♪

材料 (5~6人分)

豆腐
1丁(300g)
40g
ミルクココア
40g
小さじ1
☆水
30g

作り方

1

ゼラチンを分量の水に振り入れて、少しふやかしておきます。

2

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☆以外の材料をミキサーの中に入れます。1のゼラチンを電子レンジで15秒くらいかけ溶かし、ミキサーの中に加えます。

3

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ミキサーを30秒くらい攪拌します。大きめのタッパーなどに流しいれ、冷凍庫で冷やします。(3~4時間くらいで出来上がりました。)

4

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絹ごし豆腐をレンジで2分ほど加熱し、水切りしたものを使用してみました。

5

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こちらも3~4時間ほどで出来上がりました。↑写真は冷やす前。木綿で作ったものより、水切りもしたせいか見た目滑らか。食感はそれほどの違いはないかな~?

コツ・ポイント

今回、豆腐は木綿を水きりなしで使いました。絹ごし豆腐を使用したり、水切りしたりしたらどう仕上がるのか、試してみたいと思います。(6月19日絹ごし豆腐を水切りして作ってみましたが、この作り方ではそれほど違いが出なかったように感じます。若干、絹ごし&水切りの方が滑らか。)

このレシピの生い立ち

最近、低コストなアイスクリームを簡単に作れないかなぁ・・・と試作中です。その中でもヘルシーなのに、なかなかいけるのでは?と思い公開してみました。もう少し調整して、より美味しくしていきたいです♪
レシピID : 593756 公開日 : 08/06/18 更新日 : 08/06/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

13/08/28

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なめらかでおいしかったです^_^

シマキス

美味しくできて私も嬉しいです♪つくれぽありがとう~☆

12/03/02

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さっぱりしているのにコクがあって美味しかったです!また作ります!

豆とオリーブ

嬉しいコメントありがとうございます♡素敵なレポに感謝♪

12/01/30

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早い段階で食べたらババロアみたいでした*よく冷やしたのも美味〜♪

あい二ャン

ババロア風で食べるのもありかも♥新しい発見ありがとう♪

10/04/04

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ジェラートみたいなリッチ感でした★また作りま〜す(*^^*)

アインシュタイン

つくれぽありがとう~♪リッチな味に感じてもらえて嬉しいです♡

Profile 桜の下のアリア 2008年06月19日 19:56
簡単だし、すごく美味しそうですね♪
今度作ってみたいと思います★
裕ママ 2008年06月20日 04:59
桜の下のアリアさん、コメントありがとう~☆
とっても簡単でヘルシーなので、試してみてね♪