パプリカとにんじんの簡単マリネ

パプリカとにんじんの簡単マリネ

Description

パプリカは色とりどりでビタミンも沢山。お弁当にも入れるときれいです。

材料

パプリカ赤、黄色、オレンジ
1/4ずつ
にんじん
1/2本
大さじ1
リンゴ酢
大さじ1
小さじ1
レモン絞り汁
1/2個分
レモン(いちょう切り分)
お好みの量

作り方

1

パプリカとにんじんは大きさを揃えて同じ大きさに細切りにします。

2

ジップロックにはちみつ、リンゴ酢、きび砂糖、レモンの絞り汁を入れ、袋を閉じてもみもみ混ぜ合わせる。

3

2の中にパプリカ、いちょう切りにしたレモンをお好みの分量いれる。

4

一晩寝かせて冷蔵庫で出来上がりです。

コツ・ポイント

漢方では酸甘化陰と言って、酸味と甘みを一緒に摂るとからだを潤してくれます。秋から冬にかけての乾燥する時期は特に摂りたいものです。酸味は引締め作用、多汗や頻尿などに、甘味は滋養強壮、痛みの緩和などに効きます。毎日少しずつ食べていると疲れに◎

このレシピの生い立ち

お弁当や平日の副菜用に作り置きしておきます。
レシピID : 5937677 公開日 : 20/02/08 更新日 : 20/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2020/08/24

写真

甘酸っぱさが食欲そそりますね〜レモンの香りや味わいもgoodご馳走さまでした☆

ame-ikuru

2020/04/05

First tsukurepo mark
写真

人参の代わりにきゅうりで!美味感謝♡

Yuko0828