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簡単にできる豚バラ肉の味噌煮

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Description

豚バラ肉の塊を砂糖を加えた赤みそで煮込んだ一品です。おつまみにもおかずにも☆

材料 （2人分）

豚バラかたまり肉
350g
赤みそ
大匙3
砂糖
大匙２
しょうがの千切り
ひとかけ分
酒みりん
大匙２
水
カップ２

作り方

  1. 1

    鍋に分量外の湯を沸かし、肉を丸ごと3分ゆでて湯を捨てる。（余計な油とアクを減らすため）

  2. 2

    肉を1.5～2cmくらいの幅に切る。

  3. 3

    鍋に分量の水を入れて沸騰させ、豚肉以外の材料を入れて、みそをよく溶かしたら豚肉を入れる。

  4. 4

    圧力なべの場合は、高圧で中火5分、弱火で20分、普通の鍋の場合は、中火で10文、弱火で1時間ほど煮る。

  5. 5

    煮あがったら、冷めるまでそのまま放置して、食べる直前に温める。

  6. 6

    器に盛って出来上がり！

コツ・ポイント

甘みや味噌加減はお好みで調節してください。サトイモやゴボウなどの混載を加えてもおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

自分一人で食費1日ONE COIN(500円）プロジェクトをやっています。f(^^)
行きつけのスーパーで日曜に肉の安売りをするので、その時に肉を買って作っています。(^^)
レシピID : 5937886 公開日 : 19/12/05 更新日 : 19/12/05

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簡単にできる豚バラ肉の味噌煮
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