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冬はほっこり。風邪予防にもなる腸活スープ

冬はほっこり。風邪予防にもなる腸活スープの画像

Description

低カロリー・低糖質・低脂質で、味つけもほとんどしないので、塩分の面も気にせずにお腹いっぱいにダイエット&腸活...♪

材料 （一人分(多め)）

■ ①お茶
緑茶の茶葉
ティーバッグ1個
お湯
200cc
■ 鍋に入れるもの
①
①全部
水
1L
人参(皮つきが好ましい)
120g(正直適量でもOK)
しめじ(きのこならなんでもOK)
54g(正直適量でもOK)
大根
175g(正直適量でもOK)
鶏胸肉
100g
醤油
大さじ1
ほんだし(出汁ならなんでもOK)
4g
■ 味変
しょうが
適量
梅
適量

作り方

  1. 1

    ティーバッグから茶葉を出し、お湯で普通にお茶を入れて冷めるまで放置

  2. 2

    お茶が冷めたら、気になる人はブレンダー等で茶葉を細かくする

  3. 3

    鍋に②、水、大根、人参を入れ、蓋をし、火にかける(強火)
    水が足りなそうなら足す

  4. 4

    沸騰してないけど温かくなったぐらいの時に食べやすく大きめに切った鶏胸肉を入れて沸騰させる

  5. 5

    蓋をとって弱火にし、落ち着いたらほんだし、しめじを加え、蓋をして中火にし、沸騰させる

  6. 6

    最後に醤油で味を調え、野菜に爪楊枝がスッと刺さるぐらいまで弱火でじっくり煮る

  7. 7

    オススメの食べ方

  8. 8

    まずは汁だけを椀一杯分飲む

  9. 9

    椀一杯ずつ具を入れて食べる

コツ・ポイント

大根は冷凍すると味も早く染みます。人参は皮がついていたら火が通りにくいので小さめの乱切りかいちょう切りにすると時短出来ます。
茶葉は食べた(食茶)方がお茶の栄養がたっぷりとれます。梅は抗酸化活性作用があり、生姜は体を温めてくれるので是非。

このレシピの生い立ち

腸活をしなければならないほどなのですが、宿便剥がしのスープを作るのに昆布が無かったので、家にある野菜とほんだしで簡単に。
冬なので抗酸化活性作用のある梅、代謝を良くし、体を温めてくれる生姜を味変に。スープでお腹いっぱい食べたくて作りました。
レシピID : 5938455 公開日 : 19/12/05 更新日 : 19/12/05

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いろはにおえど
冬はほっこり。風邪予防にもなる腸活スープ
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