【適量レシピ】ホタテのクリームパスタ◎

【適量レシピ】ホタテのクリームパスタ◎

Description

具材はホタテだけのシンプルなクリームパスタです。ホタテの旨みが美味しいレシピです。

材料 (?人分)

パスタ(フェットチーネを使いました)
適量
ホタテ
適量
バター
適量
小麦粉
適量
牛乳
適量

作り方

1

写真

バター・小麦粉・牛乳で、ゆるめのベシャメルソースを作る。

2

写真

適当な厚さに切ったホタテを加え火を通し、味見して塩加減を見て、塩気が足りない様であれば塩(分量外)を加える。

3

写真

茹でたパスタと生クリームを加えて混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

こしょうはホタテの旨みを打ち消してしまうので加えないでください。

このレシピの生い立ち

刺身用のホタテをたくさん購入したので、クリームパスタにしてみました。(加熱するので刺身用でなくても構いません)
レシピID : 5938681 公開日 : 19/12/05 更新日 : 19/12/09

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