ぶり大根(圧力鍋)

ぶり大根(圧力鍋)

Description

圧力鍋とすき焼きのたれで安定した味と時短!

材料

大根
1/2本
養殖ぶり(天然ぶり)
4切れ
すき焼きのたれ
300cc
1.5センチ
900cc

作り方

1

大根は厚めの半切り、いちょう切り
お好みの形にカット

2

ぶりは湯引きしておきます

3

圧力鍋に全ての材料を入れ加圧します。

4

圧が上がったら弱火で8分
時間がきたら火を止めて放置!

5

圧力が完全に下がったら蓋を外します。

6

落とし蓋に替え中火で煮汁を1/3程煮詰めて完成

コツ・ポイント

ぶりの湯引きは、面倒でも必ずやってください。
特に天然は臭みが気になります
我が家は、養殖ぶりを使うので臭みは少ないけど
必ずやってます。

このレシピの生い立ち

簡単に美味しく…じゃなく
楽して美味しく!
煮物にすき焼きのたれが我が家の定番
レシピID : 5939625 公開日 : 19/12/06 更新日 : 19/12/06

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