作りおき シャキシャキ蓮根と大葉のつくね

作りおき シャキシャキ蓮根と大葉のつくね

Description

蓮根のシャキシャキ触感と大葉の風味が効いたお弁当の作りおきレシピです

材料

鶏ひき肉
約300g
蓮根
50g
大葉
5〜6枚
小さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ1
大さじ2
【タレ用】
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ1

作り方

1

写真

まず鶏ひき肉に塩の半分の量を入れて粘りが出るまで混ぜる
次に粗みじんの蓮根と大葉、残りの塩と片栗粉を加えて更に混ぜる

2

写真

食べやすい大きさに丸めたらフライパンで両面焼き目をつけてたら

3

写真

タレを絡めて出来上がり

コツ・ポイント

鶏ひき肉はもも肉の方で作っていますが、むね肉でも美味しく出来ます!

このレシピの生い立ち

居酒屋メニューで軟骨入りのつくねを蓮根に変えて作ってみました(^_^;)
レシピID : 5939948 公開日 : 19/12/09 更新日 : 19/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

20/02/24

写真

お弁当のおかずに何回か作らせてもらってます。蓮根の食感と大葉が美味しいです。

バウちゃんU・x・U

20/02/04

写真

余った大葉も巻いてみました♡蓮根がシャキシャキで美味しかったです(о´∀`о)

yu_kii⑅♡

20/01/20

First tsukurepo mark
写真

蓮根のシャキシャキ感がたまりません!

†かのん†