モス風チーズハンバーガー

モス風ソースを作ります。
オリーブオイルを薄く引いたフライパンに、玉葱のみじん切りを入れて、弱火で炒めます。
トマトは半分に切り、スプーンで種を取ります。（こうするとソースが水っぽくなりません）

しんなりしたら、トマトの角切り（皮ごと）を入れて、よーくオイルと混ぜて乳化させます。（弱火）

塩・ブラックペッパーを少々ふります。ケチャップ・味噌を入れて、さらに混ぜ、水分を軽く飛ばします。

パンに→ハンバーグ→チーズ→ソース→厚切りトマト→レタス→パンを挟んで、大きな口でパクリ♪