チキンココナッツカリー

なべにサラダ油をひき、みじん切りにしたにんにくとしょうが、チリパウダーを入れてゆっくりと香りをだす。

香りがでたら、肉、じゃがいもを入れてさらに炒め、カレー粉を加えて弱火でゆっくりとよく炒める。（粉っぽくなったら少しだけ油を足してください）

具のあたまが出るくらいまで水を入れ、弱火で煮込む。