ちくわとソーセージの磯辺揚げ

ちくわとソーセージの磯辺揚げ

Description

ちくわに大葉とソーセージを巻いて、青のりを加えた衣で磯辺揚げ風に揚げました。

材料 (6個分)

ちくわ
3本
ソーセージ
3本
大葉
3枚
下ごしらえで塗す天ぷら粉
大さじ1
天ぷら粉
25g
40cc
青のり
小さじ2
揚げ用 サラダ油
適量

作り方

1

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ちくわは縦半分に切る。

2

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ソーセージは半分の長さに切り、断面に切り込みを入れる。(衣を付けるので切り込みはなくてもいいです)

3

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大葉を半分に切る。ちくわを開き、大葉とソーセージをのせ、クリクル巻く。

4

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爪楊枝を刺す。

5

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天ぷら粉を塗す。

6

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衣の材料を合わせる。(写真は倍量です)

7

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混ぜ合わせ、ちくわを潜らせる。

8

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160度のサラダ油で表面がうっすらきつね色になるまで揚げる。

9

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しっかり油切りして完成♪

コツ・ポイント

揚げると切り込みが見えなくなるので、切り込みは入れなくても良かったかな?

このレシピの生い立ち

わかさぎの天ぷらをしたついでに衣が残ったので作りました。いつもはソーセージを焼いて巻きお弁当に入れていますが、今日はそのまま揚げました。
レシピID : 5941553 公開日 : 19/12/09 更新日 : 19/12/09

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コロコロ可愛いサイズでお弁当に活躍しそうですね〜♪年明けの新レシピ内で少しご紹介させていただくかも…その際はれぽ報告します〜

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