詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
ジップロックに材料を入れ、肉を揉み込んで、なるべく空気を抜いて冷蔵庫に入れ一晩おく。
一晩おいた肉を、汁気をザッと取ってクッキングペーパーをひいた天板に並べる。
180度に余熱したオーブンで40分、裏返して5分焼く。
串を刺してみて、透明な汁が出てきたら焼き上がり。(肉のカタチや大きさ、オーブンの調子で様子をみる)
つけ汁とオーブンシートに残った脂をフライパンに移して沸騰させる。灰汁をとって、少し濃度が出たら、かけダレに。