ぐるぐる

でかくなります。切るのは食べる前にしないと、黄身が乾燥しちゃって、美味しくいただけません。

材料 (?人分)

好きなだけ
ハム
卵に比例(モノは大き目の四角いハム)
鶏ササミ
卵に比例
適宜
小麦粉
適宜
適宜
爪楊枝
卵に比例
適宜

1

卵はゆで卵にして、殻を剥いておく。ハムは大きさにもよるけど、半分に切っておく。なるたけ長い四角にする。ササミは筋を取る。

2

ゆで卵に片栗粉をまぶす。ハムを(1枚)巻く。その上にササミを巻く。爪楊枝で止める。(分かりやすいように☆)

3

小麦粉を水で溶いて天ぷら用の衣を作る。ちょっと固めの生地。

4

油で揚げる。外側の肉に火が通るくらいで。中身は火が通ってるから。

5

揚がったら爪楊枝を速攻取っておく。冷めると取れにくいから。半分に切ったら、ほーら『ぐるぐる』

コツ・ポイント

ササミじゃなくて手羽肉でもオッケー。

このレシピの生い立ち

お義母様直伝。
レシピID : 59420 公開日 : 02/07/07 更新日 : 02/07/08

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