美味しいお餅【ヨモギ餅】
ないしょやで
作り方
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1
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もち米を洗います。今日は7合です。お水が透明になるくらい丁寧に洗って、6時間くらい水に浸しておきます。
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2
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ザルに上げて20分くらい水切りをします。
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3
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餅つき機に入れて(蒸す)スタートします。
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4
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春に収穫しておいたヨモギを解凍しました。お餅が柔らかくなりすぎないようにしっかり水分を絞ります。
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5
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もち米が蒸し上がったら餅つきをスタートします。
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6
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ヨモギは2分くらいして入れます(直ぐに入れると黒っぽく仕上がってしまいます)
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7
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出来上がりました(^-^)
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8
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薄く片栗粉を敷いた器にお餅を移します。
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9
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表面がカチカチになってしまうのでラップを被せます。隙間のないように。
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10
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ひと晩くらいして切り分けて冷凍保存します。
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11
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今年もいっぱい摘みました♡
ご覧頂きありがとうございました(^^)
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コツ・ポイント
よもぎは多目が美味しいです。出来立てには、あんこやきな粉をかけてどうぞ(^o^)
このレシピの生い立ち
実家では冬の朝ごはんにお餅を食べています。懐かしく思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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