タイカ入もずくパン

タイカ入もずくパン

Description

第35回萩地区魚料理コンクール出品作品

材料 (4人分)

①小麦粉、砂糖、塩、スキムミルク、バター、イースト、湯40℃
280g、17g、5g、6g、10g、3g、210㏄
 
②イカ足(ミキサー)、タイ(粗めに切る)
80g、80g
タマネギ(みじん切)、片栗粉、ピース豆
中1/2、大1、16個
 
③もずく
140g

作り方

1

①を全部よくまぜ合わせこねる。10分濡れ布巾をかぶせ休ませる。

2

休ませている間に②をまぜ12個に分け丸めておく。(餡)

3

①の中に湯をかけ水気をよく切ったもずくをしっかり混ぜ込む。12個に分け、餡を包む。

4

オーブン210℃ 予熱 12分
オーブン190℃ 15分焼く

コツ・ポイント

もずくは食感が残るようあまり小さくしない。

このレシピの生い立ち

山口県漁協宇田郷地区女性部が考案しました。
レシピID : 5942917 公開日 : 19/12/09 更新日 : 19/12/09

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