ケンサキイカのケーク・サレ
作り方
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1
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Ⓐの具材をたべやすい大きさに切り、バター塩コショウで炒め、粗熱をとる。
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2
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薄力粉、ベーキングパウダーをボールに入れ粉チーズも加えざっくり混ぜる。
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3
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別に卵、米油 牛乳をよく混ぜ、2 のボールに加えざっくり混ぜる。
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4
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冷ましておいた 1 を加え軽く混ぜる。(5回くらい)
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5
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型に入れ粉チーズ等(分量外)を軽くかけて180℃のオーブンで45~50分焼く。
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コツ・ポイント
・混ぜすぎないこと。
・バターの風味とよく合うケンサキイカをケーキ風にして他の具材もこだわりなく余ったものを使い、おいしく出来ます。おやつや軽食にぴったり。
・バターの風味とよく合うケンサキイカをケーキ風にして他の具材もこだわりなく余ったものを使い、おいしく出来ます。おやつや軽食にぴったり。
このレシピの生い立ち
山口県漁協須佐地区女性部が考案しました。