スープが超美味い!和風アクアパッツァ
Description
日本酒を使うので、さっぱりだけど旨みたっぷりの味わいです。具を少し残したスープをご飯にかけて食べると、これまた美味しい!
材料
(4人分)
4切れ
約300〜400g
1パック
8個
ニンニク
1片
☆固形コンソメ
1個
☆日本酒
100cc
100cc
乾燥ローズマリー(我が家は粉末タイプ)
適量
オリーブオイル
大さじ1〜2
作り方
コツ・ポイント
始めに魚の皮面を下にして焼き始めたほうが、ひっくり返す回数が少なくすみます。今回は撮影の為に皮面を上にしました。
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたのを我が家風に、簡単にアレンジしました。ローズマリーも粉末にすると香りが強すぎず、子供にも食べ易くなりました。