豚の角煮味玉風、うずらの玉子の肉巻き！

うずらの卵に画鋲などで穴を開けてから、沸騰したお湯で6分茹でます。スグに冷水につけて、殻を剥きます。

うずらの玉子に、豚バラ肉を縦方向に巻いていきます。

横方向にも豚バラ肉を巻いていき、
玉子が完全に見えない様にします

水、しょう油、みりん、砂糖、しょうが、にんにく、こんぶ茶を入れて、沸騰させて、沸騰したら一旦火を止めて、肉を並べます。

5分煮込んだら、肉を裏返して、落し蓋をして、さらに5分煮込んでいきます。
☆味をみて、調整して下さい。

10分程度煮込んだら火を止めて、そのまま冷まします。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れます。