たまには味変!ハンバーグ黒酢仕立て

たまには味変!ハンバーグ黒酢仕立ての画像

Description

デミグラスソースがこってりすぎると感じる日には・・・

材料 (2人分)

1/2個
1/3個
半分
パン
適量
適量
クレイジーソルト
適量
醤油
適量
胡椒
適量
ビーフシチューのルー
一かけら
黒酢
適量
フルーツビネガー
適量
適量

作り方

  1. 1

    パンは水にしたしてレンジでチンしてふやかしておく

  2. 2

    ボールに合挽き挽肉、みじん切りした玉ねぎ、すりおろしたにんじん、1センチくらいに切ったえのき、水分絞った1を入れる

  3. 3

    2にクレイジーソルト、醤油、胡椒を入れてよく混ぜ、テフロン加工のフライパンでお好みの形で両面焼く

  4. 4

    3を取り出したフライパンにビーフシチューのルー、黒酢、フルーツビネガー、お水を加えて滑らかになるように煮詰める

  5. 5

    写真

    4のソースをハンバーグに、かけて出来上がり。

    画像はソースにパプリカを入れてトロピカルな感じに。→

コツ・ポイント

ルーを入れず、黒酢、フルーツビネガー、お醤油でよりさっぱりしたソースもおすすめです。

このレシピの生い立ち

年齢的にデミグラスソースが重いと感じる日もあるのでいろいろ味変。
黒酢やフルーツビネガーで甘酸っぱいソースは新鮮です。そのソースでパプリカなどを煮て添えてもグーです。
レシピID : 5943612 公開日 : 19/12/09 更新日 : 19/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート