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広野豆腐は、水に付けて戻し細かく切り(なければパン粉で大丈夫です)合挽き肉に、塩、こしょう卵、広野豆腐入れ混ぜる
ピーマンは、縦に半分に切り ヘタと種を取る、切った面に、小麦粉をふり
ピーマンに種を入れて、焼いていきます。
フライパンに油を入れ肉の面から、焼き色がつくまで焼き、ひっくり返しでピーマンの面も焼きます。
たれを回し入れからめ肉詰めピーマンをお皿に盛り付け残ったタレは、少し煮詰め上からかけてゴマを振って出来上がり!