春野菜のオープンオムライス

【チキンライス】を作る。サラダ油を熱したフライパンで鶏肉、新玉ねぎの順に炒める。トマトケチャップ、ご飯の順に加え炒める。

フライパンの中央に円形になるように寄せ、中央にくぼみ（オムポケット）を作る。

【とろとろ卵】を作る。材料を混ぜ合わせ、（2）のチキンライスの周りに流し入れ、混ぜながら半熟状にする。

加熱したスナップえんどうはとろとろ卵の上に彩りよくちらし、それ以外はオムポケットに入れる。

【チーズソース】を作る。耐熱容器にピザ用チーズ、牛乳を入れ、電子レンジで加熱する（600W約1分）

よく混ぜてから中央の野菜やチキンライスに回しかける。最後にトマトケチャップを飾る。