mint-mint家のお弁当♪7/8

mint-mint家のお弁当♪7/8
火を使うと台所は暑いので手っ取り早く作れるものばかりです!旬のものをなるべく使うように心がけています!

材料 (1人分)

ふりかけごはん
ゴーヤチャンプルー
にんじんの梅風味グラッセ
ゆでとうもろこし醤油味
テリヤキミートボール(レトルト)

1

☆ゴーヤチャンプルー☆ ごま油で、わたと種を取り除き薄切りにしたゴーヤを炒め、塩で味付けする。豚肉を加え、色が変わってきたら、木綿豆腐を崩しながら入れる。最後に溶いた卵をからめ、こしょうをかける。

2

☆にんじんの梅風味グラッセ☆ にんじんはいちょう切りにし、レンジでチンする。そこに、たたいた梅とオリゴ糖シロップ(砂糖でも可)を混ぜる。

3

☆ゆでとうもろこし醤油味☆ とうもろこし1本は4等分にし、ラップをしたらレンジで2分程チンする。あら熱がとれたらラップをはがし、フライパンで軽く焼き目をつけ、醤油をまぶす。

コツ・ポイント

残ったとうもろこしはラップをかけたまま冷凍すれば、今度お弁当に入れるときは楽できます♪にんじんのグラッセも残りは冷凍しました♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 59442 公開日 : 02/07/08 更新日 : 02/07/10

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