おつまみに『里芋のいろいろディップ』
Description
レシピというよりは、食べ方の提案?!という感じです。煮物が苦手な方にも…お好みの味付けや食べ合わせが見つかれば幸いです♪
材料
(里芋3個分)
3個
お好み焼きソース
小さじ1
●青のり粉
小さじ1
●塩コショウ
少々
☆マヨネーズ
小さじ1
☆醤油
少々
★マヨネーズ
小さじ1
★豆板醤
適量
☆マヨネーズ
小さじ1
☆柚子胡椒
適量
▲デュカMix
小さじ1
▲オリーブ油
小さじ1/2
2〜3枚
1/2個
■
…などお好みで
作り方
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1
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皮付きの里芋なら、よく洗って水気を拭き、レンジ対応のビニール袋などにいれ、600Wの電子レンジで表2分、裏2分加熱
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2
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加熱している間に調味料をお好みで合わせて準備。
・お好み焼きソース
・マヨ&豆板醤
・マヨ&柚子胡椒などおススメです。
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3
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加熱が終わったら、手で触れるようになるまで冷まし、皮を剥いて適当な大きさに切る。
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4
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お皿などに2、3をお好みで盛り合わせる。
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5
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他のソースと混ぜ合わせて食べたいときは、里芋を小さめに切り、それぞれに別々のソースを付け、一緒に食べてみると良いかな…と
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6
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※煮物の里芋だと1つの味になってしまいますが、これだと、お子さんも好みの味付けが見つかるかも?!
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コツ・ポイント
里芋は加熱し過ぎると煮崩れてしまうので、様子を見ながら加熱して下さい。
電子レンジで加熱していますが、茹でても、蒸しても、ホイルに包んでオーブントースターなど使ってもOKです。
里芋は、京芋、八ツ頭など、粘りの少ない物の方が食べやすいかも
電子レンジで加熱していますが、茹でても、蒸しても、ホイルに包んでオーブントースターなど使ってもOKです。
里芋は、京芋、八ツ頭など、粘りの少ない物の方が食べやすいかも
このレシピの生い立ち
レシピというより、食べ方の提案というか
旬の美味しい里芋を手軽に
パーティーシーズンということもあり、食べながらいろいろな味が楽しめ、好みを話したり、会話も弾み、里芋の食べ方のアイデア、バリエーションなど、新しい発想が楽しめそうかなぁと。
旬の美味しい里芋を手軽に
パーティーシーズンということもあり、食べながらいろいろな味が楽しめ、好みを話したり、会話も弾み、里芋の食べ方のアイデア、バリエーションなど、新しい発想が楽しめそうかなぁと。