春キャベツと豚肉の博多蒸し

春キャベツと豚肉の博多蒸し

Description

切り口が献上博多帯の柄を思わせることから”博多蒸し”と呼ばれる和の献立です。

材料 (4人分)

金胡麻ドレッシング
適量
豚ロース薄切り
9枚
キャベツの外葉
5~6枚
適量

作り方

1

キャベツの葉は芯を取り除く。

2

写真

耐熱容器にキャベツと豚肉を交互に敷き詰める。キャベツ4段の間に豚肉を3段はさみます。その際、豚肉に軽く塩を振る。

3

ラップをして電子レンジで5~6分加熱した後、熱いうちにヘラなどで上から押えて圧着する。

4

食べやすい大きさに切って、金胡麻ドレッシングを敷いた皿の上に盛りつける。

コツ・ポイント

電子レンジで加熱した後に、上から押さえつけるのがポイントです!そうすることで、しっかりとした形になるので、ボロボロと崩れません!

このレシピの生い立ち

間違いなく、何のソースにも合います!
ポン酢も合いますが、今回は金胡麻ドレッシングをフランス料理のソースのように敷いてみました。色々なドレッシングでお試しください。
レシピID : 5944415 公開日 : 19/12/10 更新日 : 19/12/10

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