スープの美味しいカレー鍋
Description
コレってスープカレー⁉️ラーメンスープの素を使うのがミソ！思わず飲み干してしまいます(*'▽'*)
harapecoci
材料
◾️ラーメンスープの素（醤油味）
1袋
◾️水
800〜900cc
◾️おろし生姜、おろしニンニク
各1カケ分
◾️酒、薄口醤油
各大さじ1
◾️唐辛子（種を取り除き輪切り）
1個
◾️粗挽き塩コショウ
少々
カレールー
5〜6ブロック
焼肉用豚バラ肉／鶏モモ肉
150〜200g
1パック
1本
数個
半丁豆腐
1パック
1パック
20本程度
作り方
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1
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◾️印を合わせ、軽く煮立てておきます。又は中華風鍋レシピID：5941368 の残りのスープに土鍋の7分目まで水を加える
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2
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豚バラ肉（焼肉用）／鶏モモ肉をグレープシードオイル（サラダ油で可）で塩コショウ（分量外）を振り焼いておきます。
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3
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白ネギは笹切り、しめじの石突きを取り除いてほぐし、ミニトマトは半分にカットしておきます。
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4
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豆腐を食べやすい大きさにカットしておきます。
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5
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葛きりを戻し、生カキは氷水で優しく洗っておきます。
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6
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カレールーを溶けやすく薄切りし、1の鍋の一旦火を止めて加えて その後とろ火の火をつけ、かき混ぜながら溶かします。
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7
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ルーが溶けたら、豚バラ肉・ネギ・トマト・しめじ・豆腐・カキ・葛切と順次加え、フタをして強火にします。沸騰すれば出来上がり
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8
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※今回使ったラーメンスープの素
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コツ・ポイント
カレールーはドロドロになる直前になるよう、量を調整下さい。
最後、フタをした後、焦げ付きやすいので 1度底から混ぜてみてください。
カキに火が通った目安は、黒い淵のヒダが開いてお腹がぷっくり膨らんだ状態です。
最後、フタをした後、焦げ付きやすいので 1度底から混ぜてみてください。
カキに火が通った目安は、黒い淵のヒダが開いてお腹がぷっくり膨らんだ状態です。
このレシピの生い立ち
中華風鍋のアレンジを考えて
※カレールーはハウスバーモンドカレー〈中辛〉を使っています。
※カレールーはハウスバーモンドカレー〈中辛〉を使っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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