コーンチャウダーの画像

Description

コロコロに切った野菜たちが可愛い、具だくさんのチャウダースープです。by春日部市保健センター管理栄養士

材料 (4人分)

100g
100g
40g
サラダ油
小さじ2
400ml
固形コンソメ
1個
400ml
小さじ1/4
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、じゃがいも、セロリは1cmの角切りにする。ブロッコリーは小房にわけておく。

  2. 2

    鍋に油を熱して玉ねぎを炒め、じゃがいもとセロリを加えてさらに炒める。

  3. 3

    2に水、コンソメ、コーンを加え、煮立ったら弱火にしてふたをして15分煮る。

  4. 4

    3にブロッコリーを入れ、2分煮たら牛乳を加え、煮立ったら塩とこしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

【1人当たりの栄養価】
エネルギー 151kcal
たんぱく質 5.9g
脂   質 4.4g
食塩相当量 1.0g

このレシピの生い立ち

カルシウムと、たっぷりの野菜がとれるスープです。冷蔵庫にある他の野菜も1cm角に切って入れてもいいですね。
レシピID : 5944743 公開日 : 20/01/09 更新日 : 20/01/09

このレシピの作者

春日部市保健センター
春日部市保健センターの管理栄養士が考えた、生活習慣病予防のレシピや、離乳食、妊婦さん向けのレシピをご紹介しています。料理の基本シリーズも大好評!

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