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鶏白湯スープ

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Description

鍋スープにしてお召し上がりください。

材料 （4人前）

鶏ガラ
200g
玉ねぎ
1つ
水
900cc
日本酒
100cc
胡麻ペースト
大さじ2
和風出汁
大さじ2
塩
小さじ2

作り方

  1. 1

    圧力鍋に、鶏ガラ、水、半分に切った玉ねぎ、酒を入れて蓋をする→強火にして、蒸気が出るまで加熱する

  2. 2

    蒸気が出たら中火にする→そこから30分煮続ける

  3. 3

    蒸気が出なくなり、圧力が無くなったら蓋を開ける

    玉ねぎと鶏ガラは捨てる

  4. 4

    3の鍋に、和風出汁と胡麻ペーストを入れて味を整える

  5. 5

    写真

    鍋スープにして、どうぞ

コツ・ポイント

圧力鍋の圧力は、強圧力でお願いします。

このレシピの生い立ち

鶏白湯の鍋スープを食べて、再現出来ると思ったのでつい
レシピID : 5945631 公開日 : 19/12/13 更新日 : 19/12/13

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鶏白湯スープ
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