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☆クリスマス・ミートローフ★

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Description

切った時に現れる赤と緑のクリスマスカラーに歓声が上がります♪そして中にしのばせたウィンナーが美味しさのアクセント。

材料 （4~5人分）

ひき肉(合挽き)
350g
☆玉ねぎ
1個
☆ピーマン
1個
☆赤パプリカ
1/4個
☆ウィンナー
4本
★卵
1個
★パン粉
大さじ5
★牛乳
大さじ1
★ウスターソース
大さじ1
★ケチャップ
大さじ1
★塩
ひとつまみ
★こしょう
少々
★ナツメグ
少々
ベーコン
5枚

作り方

  1. 1

    ☆を粗みじんに切り、油（分量外）で炒め冷ます。

  2. 2

    ひき肉と★をよく混ぜる。(1)も加え混ぜる。

  3. 3

    写真

    アルミホイルにベーコンを並べ(2)をのせる。ベーコンで包み、アルミホイルで包み込む。もう1重アルミホイルで包む。

  4. 4

    写真

    天板にのせ、200℃に予熱したオーブンで40分焼く。そのまま10分置き、肉汁をなじませてから切る。

コツ・ポイント

ピーマンとパプリカを粗みじんより少し大きく切ったほうが断面のカラーにメリハリが出ます。
たねをベーコンにのせる時空気を抜きながら何回かに分けてのせゴムベラ等で整えます。
天板にのせる時はベーコンのとじ目が下にくるように置いて焼きます。

このレシピの生い立ち

いつも作っているベーコンミートローフをクリスマスバージョンで仕上げました。
好みでケチャップやトマトソースを添えて。
10~12切れは取れるので少し人数が多いパーティーにも重宝です。
レシピID : 5946425 公開日 : 19/12/12 更新日 : 19/12/12

このレシピの作者

Keiboubou
Keiboubou
料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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