おせち料理 詰め方 2019年

おせち料理 詰め方 2019年

Description

備忘録です

材料 (約5人分)

【壱の重】
 ・数の子
適量
 ・黒豆
市販品
 ・田作り
適量
 ・かまぼこ
市販品
 ・栗きんとん
適量
 ・杏寒天
適量
【弐の重】
 ・伊達巻き
一本
 ・紅白なます
適量
 ・いかの松笠焼き
適量
 ・鰤塩焼き
5切れ
 ・こんにゃく辛煮
適量
【参の重】
 ・煮しめ
適量
【与の重】
 ・煮豚
適量
 ・煮たまご
4個
 ・だし巻き
適量
 ・海老ガーリック炒め
4尾
【五の重】
 ・クリームチーズ生ハム巻き
適量
 ・ドライソーセージ
市販品
 ・スモークサーモン
市販品
 ・ローストビーフ
適量
 ・ホワイトロースハム
市販品
【六の重】
 ・イイダコ煮つけ
適量
 ・高野豆腐白煮
適量
 ・昆布巻き
市販品
 ・ホタテ照り煮
適量
 ・海老旨煮
6尾
 ・しいたけ旨煮
5枚

作り方

1

写真

祝い肴(数の子、黒豆、田作り)口取り(かまぼこ、栗きんとん、杏寒天)
つまもの(熊笹、檜葉、南天、日陰鬘、松葉)

2

写真

伊達巻き、紅白なます、イカ松笠焼き、鰤塩焼き、こんにゃく辛煮
つまもの(裏白、檜葉、日陰鬘、千両、南天)

3

写真

煮しめ(鶏肉を一緒に煮ると早くいたむので、別にしてあります)
つまもの(裏白、千両)

4

写真

煮豚、煮たまご、だし巻き、海老のガーリック炒め
つまもの(熊笹、裏白、檜葉、日陰鬘、南天)

5

写真

クリームチーズ生ハム巻き、ドライソーセージ、スモークサーモン、ローストビーフ、ホワイトロースハム
つまもの(裏白、檜葉…

6

写真

イイダコ煮付け、高野豆腐の白煮、昆布巻き、ホタテの照り煮、海老旨煮、しいたけ旨煮
つまもの(裏白、千両、松葉、日陰鬘…

コツ・ポイント

壱の重は毎年同じなので、かまぼこを市松模様にしてみましたが、一切れが小さくなったので歯応えがなくなってしまいました…

このレシピの生い立ち

備忘録です。
レシピID : 5946775 公開日 : 19/12/13 更新日 : 19/12/17

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