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豚バラを3cm角に切り、熱したフライパンで全面に中火で焼き色を付ける。
1を水300ccと圧力鍋に入れて蓋をして中火。煮立ったら火を弱めて蒸気が上がったら少し火を弱めて20分煮て火を止める
1.5cmの半月切りにした大根を水から柔らかくなるまで茹でる。
少し冷ました2に大根と調味料を入れて蓋をせずに中火で20分煮る。