豚バラ大根の画像

Description

ぶり大根をさらに手軽に食べやすく

材料

1/3本
大さじ3
砂糖
大さじ3
濃口醤油
大さじ3
からし
適量

作り方

  1. 1

    豚バラを3cm角に切り、熱したフライパンで全面に中火で焼き色を付ける。

  2. 2

    1を水300ccと圧力鍋に入れて蓋をして中火。煮立ったら火を弱めて蒸気が上がったら少し火を弱めて20分煮て火を止める

  3. 3

    1.5cmの半月切りにした大根を水から柔らかくなるまで茹でる。

  4. 4

    少し冷ました2に大根と調味料を入れて蓋をせずに中火で20分煮る。

コツ・ポイント

大根を煮ている間は動かさない!
煮汁に半熟卵を一晩漬けると最高!

このレシピの生い立ち

大好きな料理研究家の方のレシピを覚えとして
レシピID : 5946818 公開日 : 19/12/12 更新日 : 19/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
JOECO
圧力鍋でお肉もトロトロ。大根も染みうまです。大根はおでん大根て商品名の柔らかい物を使いました。