メリジメック キョフテ

1. 1

   

   レンズ豆を鍋に入れてひたひたになるまで水を入れ、豆が柔らかくなるまで３０分ほど煮る。

2. 2

   細ネギを小口切りにする。

3. 3

   

   レンズ豆が茹で上がったら、ブルグルを入れて混ぜる。水分が多いときはブルグルを追加する。

4. 4

   

   トマトペーストを入れて混ぜる。

5. 5

   

   細ネギ、レモン汁、レッドペッパー、塩を入れてさらに混ぜる。

6. 6

   

   指の腹を使いながら握ってまとめる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち