クスル

クスル

Description

トルコの家庭料理の定番、ブルグルのサラダです。ブルグルは、クスクスに似た感じです。

材料 (6人分)

ブルグル
1カップ
レタス
1/4個
きゅうり
1本
細ネギ
適量
レモン
1/2個
180ml
大さじ2.5
サラダ油
60ml
大さじ1/2

作り方

1

写真

ブルグルを大きめの鍋やボウルに入れ、湯を入れて30分ほど戻す。写真はブルグルです。

2

写真

レタスを厚めの千切り、キュウリを四分の一にしてイチョウ切り、細ネギは小口切りにする。

3

写真

ブルグルが戻ったら混ぜる。

4

写真

フライパンにサラダ油とトマトペーストを入れ、弱火にする。トマトペーストが油に溶けてきたら火を止める。

5

写真

4を3の戻したブルグルに入れて混ぜる。

6

写真

レタス、キュウリ、細ネギ、レモン汁、レッドペッパー、塩を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

トマトペーストは油にトマトペーストが溶けて黄色っぽくなったらOKです。

このレシピの生い立ち

「きんのひ!?キャピキャピトルコの女子会」の授業でトルコ人の先生から教わりました。
https://www.shibuya-univ.net/classes/detail/1416/
レシピID : 5947551 公開日 : 20/11/07 更新日 : 20/11/07

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