炊飯器で塩豚ポトフ

炊飯器で塩豚ポトフ

Description

豚バラからいい出汁がでるので調味料は塩のみ!

材料

適量
 
豚バラブロック
ひとかたまり
にんじん
1/2
大根
1/6
 
白菜
適量
ブロッコリー
適量
しめじ
半分
ウインナー
適量

作り方

1

塩豚を仕込む。豚バラブロックに塩を適当にすり込んでラップで包んで一日おく、ドリップが出るので注意。

2

にんじん、大根、白菜、ブロッコリー、しめじetc
お好みの野菜を適当に切って炊飯器に入れる。

3

仕込んだ塩豚を水で洗って食べやすい大きさに切る、野菜の上に乗せる
肉が少ないようならウインナーを足してもいいです。

4

水を入れて20分ほど炊飯器で煮込む、調理ボタンがあると楽です。炊飯が終わっても蓋を開けずしばらく放置。

5

そのあと水の量や塩加減を調整してください。塩豚の塩加減でだいぶ味が変わります。

コツ・ポイント

ブロッコリーは炊飯すると色が悪くなるの別茹でしてもいいです。冷凍のものを最後に入れれば楽です。材料は他にじゃがいもや玉ねぎを入れても良いです。大根、白菜を入れると和風テイストになるので七味をかけてもいいかもです。

このレシピの生い立ち

ウインナーや鶏肉のポトフ、コンソメ味もいいですがシンプルな味付けもおいしいです。
レシピID : 5947814 公開日 : 19/12/12 更新日 : 19/12/12

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