ホットプレートでパエリア

ホットプレートでパエリア

Description

食卓のテーブルで出来ちゃうパエリア 蓋を取ったときの感動が違います。

材料 (4人分)

お米
2合
生イカ
1杯
ホールトマト
1缶
玉ねぎ
1個
赤 黄パプリカ
各1個
あさり
1パック
海老
10尾
鶏もも肉
300g
少々
100cc
250cc
小さじ3
胡椒(ブラック)
少々
レモン
適宜

作り方

1

生イカのわたを取り輪切り
鶏肉は一口大に切り塩胡椒しておく

2

にんにく 玉ねぎを微塵切り
パプリカは細切りにし オーブントースターで焦げ目をつける

3

サフランを炒って香りを出し暖めたワインに漬けておく

4

ホットプレートを熱し オリーブオイルで玉ねぎ にんにくを炒める
鶏肉を加え炒め
洗わないお米を加え
お米が透き通るまで炒める

5

イカを加え炒め ホールトマトを加える
サフランを漬けたワインと水とコンソメを加え塩胡椒で味付け

6

海老 あさり パプリカを乗せて蓋をする
プレートの温度160℃で5~8分 120℃で15~20分炊いて 5分蒸らす
レモンを振っていただく

コツ・ポイント

温度を上げ過ぎると焦げ付きますので たまに覗いて確認してくださいね。 

このレシピの生い立ち

お正月など皆が集まったときに 目の前で蓋を開けると 「わお」と歓声があがります。
レシピID : 594838 公開日 : 08/06/19 更新日 : 17/01/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/06/01

First tsukurepo mark
写真

鶏肉がなかったので今回は抜きで… 簡単でおいしかったです!

AQUA123

色合いがとても綺麗ですね。ありがとうございました。