アカモクライスコロッケ

アカモクライスコロッケ

Description

第34回萩地区魚料理コンクール出品作品

材料 (4人分)

アカモク(生)
100g
ごはん
200g
たくあん
50g
かんたん酢
50ml
 
魚すり身
400g
適量
適量

作り方

1

たくあんは粗みじんに切る。魚すり身を8等分しておく。

2

アカモク、ごはん、 1 のたくあん、かんたん酢を混ぜ合わせる。

3

2 を8等分し団子を作り、魚すり身で楕円形に整える。

4

パン粉をまぶして、180度に熱した油で揚げる。

コツ・ポイント

・アカモクが大好きで、作ってみました。
・アカモクは液状の調味料だけ加えても混ざりにくいが、ご飯を加えると均一に混ざりやすい。
・たくあんを加えることで、食感を楽しくした。
・時間が経ってもやわらかい。

このレシピの生い立ち

山口県漁協三見地区女性部が考案しました。
レシピID : 5948421 公開日 : 19/12/26 更新日 : 19/12/26

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