ごぼうとしいたけの中華スープ

ごぼうとしいたけの中華スープ

Description

食物繊維がたっぷり摂れる中華スープです。

材料

エキストラバージンオリーブオイル[爽み]
適量
400ml
中華スープの素
大さじ2
ごぼう
50g
しいたけ
60g
きぬさや
20g
小ねぎ(小口切り)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「エキストラバージンオリーブオイル[爽み]」を使います。

  2. 2

    ごぼうときぬさやは千切り、しいたけは薄切りにする。

  3. 3

    鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら<2>を入れて加熱する。

  4. 4

    ひと煮立ちしたら、中華スープの素を加えて味をつける。

  5. 5

    写真

    器に盛り付け、小ねぎを散らす。お好みの量の「エキストラバージンオリーブオイル[爽み]」をかけて完成。

コツ・ポイント

中華スープの素は控えめになっているのでお好みで調整してください。水溶き片栗粉を加えて、とろみのある仕上がりにしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

エキストラバージンオリーブオイル[爽み]は、東洋オリーブのカタドール(オリーブ鑑定士)が世界中から厳選したオリーブオイルを、日本人の繊細な感覚を活かしてブレンドしたオイルです。
すっきりとした味わいに仕上げた辛口のオイルです。
レシピID : 5948472 公開日 : 19/12/13 更新日 : 19/12/13

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