全てレンジ豚こま根菜春雨エビチリ味炒風

全てレンジ豚こま根菜春雨エビチリ味炒風

Description

わずかな豚こまでも団子状で春雨を先に戻す必要もなくレンジだけで味染み染みエビチリ味でじゃがいもでボリューミーヘルシー満足

材料 (3人分)

じゃがいも
2〜3個(約150g)
春雨
15g
人参
1/4本(約50g)
ピーマン
1/2個
豚こま
150g
玉ねぎ
1/2個(約50g)
◎水
150cc
◎鶏ガラスープの素
小さじ1と1/2
◎ケチャップ
小さじ6
◎醤油
小さじ3
小さじ3
◎酒
小さじ3
少々
◎酢
小さじ3
小さじ1と1/2
△酒
小さじ3
△塩コショウ
少々
小さじ1と1/2
小さじ3〜大さじ3
ごま
好みで適量

作り方

1

写真

豚こまは3等分にわけ少し刻んで△を3等分にあえて一口大に丸めて片栗粉を軽くまぶしておきます。(一度にあえてわけるでも)

2

写真

じゃがいもは皮をむいて1cm幅くらいに食べやすく切ってしばらく水に浸しておきます

3

写真

人参もじゃがいもより少し小さく切っておきます

4

写真

ピーマンは乱切りにしておきます。

5

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玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます

6

写真

春雨は3等分にわけておきます(今回はスープ用で30本ずつくらいです)

7

写真

耐熱皿3つにじゃがいも人参玉ねぎの順に3等分にのせます

8

写真

◎の水以外を3等分に合わせておきます

9

写真

7にふんわりラップをします

10

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9をレンジ500wで6分か600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)

11

写真

10に8に水50ccずつ加えてよく混ぜたものと6の春雨に水を3秒くらいかけたものと1を3等分にのせます。

12

写真

11にふんわりラップをしてレンジ600wで5分くらい加熱します(ここは1皿ずつのほうがいいです)

13

写真

12を軽く混ぜピーマンを3等分に乗せてふんわりラップをします

14

写真

13をレンジ600wで1分半加熱します。(ここは3皿一度でも大丈夫です)

15

写真

好みでごまを散らして完成です

コツ・ポイント

春雨のサイズとお皿は調整して下さい。つかりきらなくても大丈夫です。肉や野菜の量はお好みで調整して下さい。豆板醤の量は種類で辛さも違うと思うので好みの量で調整して下さい。野菜柔らか目がいい方は野菜だけの段階で長めに加熱して下さい。

このレシピの生い立ち

マイレシピ根菜春雨ストロガノフ炒風ををエビチリ味にして作ってみた覚え書きレシピです
レシピID : 5948780 公開日 : 19/12/14 更新日 : 19/12/14

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