とってもおいしいカレーの作り方

誰が作ってもおいしく出来ます。辛口を使用しますが、時間をかけて煮込むので甘口並に食べやすいですよ

材料 (3人分)

ハウスザ・カレー(辛口)
1個
玉ねぎ
2個
豚肉固まり(できればバラ)
500g
600cc

1

玉ねぎをくし切、ばら肉は1口大に切ります。

2

圧力鍋で玉ねぎをまず炒めて、しんなりとしたら肉を表面の色が変わるまで炒めます。

3

2の中にフォンドボー(ついてます)と水を入れて圧力鍋のふたを閉めます。重りが回ったら回るぎりぎりまで火を弱めて5分ほど煮、あら熱が取れたらふたを開けます。

4

アクをとって、ルーを入れてます。ぎりぎりまで火を弱めてふたをしないで3時間焦がさないように途中かき混ぜながら煮ます。そしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

4の手順以降は、煮詰まったら水を追加して煮込んでください。

このレシピの生い立ち

私が夫から教えてもらいました。
レシピID : 59491 公開日 : 02/07/08 更新日 : 02/07/28

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