ヘルシー☆中華風キッシュ
Description
肉無しの豆腐入りキッシュです。
中華風にして・・・☆
ご飯のおかずになりますよ!
中華風にして・・・☆
ご飯のおかずになりますよ!
作り方
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1
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豆腐は、小さくちぎってキッチンペーパーを敷いたザルにのせて、水気を良く切る。
きくらげは、水で戻して細切りに、しいたけ、たけのこ、ネギ、にんじん、きぬさやも、食べ易いように、細めに切る。
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2
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フライパンに、(豆腐炒め用の)ごま油を熱し、中火で水気が無くなって、薄いキツネ色になる位炒める。ここに、①で切った他の具材を入れて、しんなりする位炒める。
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3
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②に、塩こしょうをして、紹興酒を回し掛け軽く炒め、●を入れて少し炒めたら、ごま油(仕上げ用)を回しかけて、火を止め、ボールなどに汁ごと取り出して、粗熱をとる。
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5
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③で粗熱が取れた具材に、卵を溶いたものを入れて、よく混ぜ、④の型に流し入れる、ピザ用チーズをかける。型の外にはみ出た皮は、型の内側にクルっと巻き込んでおくと、焼きあがった時に、パリっとしていい感じになりますよ!
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6
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⑤を、190℃に熱したオーブンで、約35分(焼き色を見て、加減してください)焼いたら、できあがり。
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7
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2008・8・4かどや純正ゴマ油レシピコンテストで、準グランプリを頂きました(#^.^#)
ありがとうございます!
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8
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2015.12.10話題入りさせて頂きました!
皆様有難うございます!
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9
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2016.1.27クックパッドニュースで紹介して頂きました!有難うございます!
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コツ・ポイント
オーブンの温度、加熱時間は、お持ちのオーブンによって違うと思うので、様子を見ながら加減してください。
上にかけるチーズは、無くてもおいしいですよ!よりヘルシーです!
<冷めてしまった時の温め直し>
230℃に温めたオーブンで、天板にアルミホイルを敷いて、キッシュを乗せ(型に入れずに)3~5分位温めると皮がパリっとして、おいしいですよ!
上にかけるチーズは、無くてもおいしいですよ!よりヘルシーです!
<冷めてしまった時の温め直し>
230℃に温めたオーブンで、天板にアルミホイルを敷いて、キッシュを乗せ(型に入れずに)3~5分位温めると皮がパリっとして、おいしいですよ!
このレシピの生い立ち
ごはんのおかずになるキッシュが食べたくて、作りました。
皮も、春巻きの皮で、簡単に!&中華風に!?
皮も、春巻きの皮で、簡単に!&中華風に!?